株式会社 秋田今野商店
弊社は創業明治43 年の醸造用種菌製造販売元で、日本唯一の「テンペ菌」種菌メーカーです。
特徴
- 種菌は厳選されたテンペ製造適性の優れた菌株によって純粋培養されています。
- 煮大豆に良く繁殖し、胞子の着生が遅く純白で香りのよいテンペができます。
- 25ｇ袋（原料大豆12kg）．50ｇ袋（原料大豆25kg）
作っている商品
テンペ菌、種麹、酵母、乳酸菌等有用微生物種菌、食品用酵素
連絡先
〒019-2112 秋田県大仙市字刈和野248
TEL 0187-75-1250 FAX 0187-75-1250
E-mail aok-office@akita-konno.co.jp
URL http://www.akita-konno.co.jp/
（代表者）今野 宏
株式会社ピュアボックス
特徴
犬の健康はおなか（腸）から！
《ドットわんフリーズドライ納豆》は愛犬の腸内環境を整える食習慣を広めるために開発しました。
毎日の食事に1 サジかけることで、手軽に納豆菌を摂ることができます。元々発酵食を好む犬の食いつきもよく、2003 年の発売以来80 万個（30ｇ換算）を販売するロングセラー商品です。ほかにも与える機会を増やせるよう、納豆を練り込んだクッキーを２種類上市し、どちらも定番化しました。
作っている商品
ドットわんフリーズドライ納豆・ドットわんクッキー納豆・ドットわん枝クッキーおから納豆
連絡先
〒703-8265 岡山県岡山市中区倉田211-13
TEL 086-277-0026 FAX 086-277-0191
E-mail CS@purebox.jp
URL http://www. purebox.jp
（代表者）淺沼 悟
株式会社登喜和食品
特徴
- ・生テンペ、黒生テンペとも北海道十勝清水町の特別栽培大豆を使用。JA北海道の北海道安心ラベル「YES! Clean」表示認定商品です。
- ・大豆の旨みや成分を余すところなく生かすために、皮ごと発酵させました。また、テンペは過熱調理して食べるのが一般的ですが、登喜和の生テンペと黒生テンペは、そのまま食べても美味しいのが大きな特徴です。
作っている食品
生テンペ、黒生テンペ、大豆テンペチョコ、べっぴんボーロ、べっぴんテンペポタージュ・プレーン
購入はこちら
http://www.tokiwa-syokuhin.co.jp/shopping/index.php?ca=4
有限会社プランニング・エメ
特徴
テンペは本来、大豆の皮をむいて作りますが、当製品は、大豆を皮ご使用して作ります。そのため、食物繊維やギャバが多く含まれています。
作っている食品
おいしいテンペ（冷凍）
連絡先
〒381-0034 長野県長野市高田671
TEL：026-229-5500
E-mail：eme★avis.ne.jp
＊ ★を＠に変えて入力してください。
有限会社豆匠（まめしょう） （豆腐工房豆匠）
特徴
兵庫県西宮市には日本酒の水として有名な「宮水」があります。その同じ山系で作った豆匠の製品はすべて国内産。大豆やにがりはもちろん揚げ油まで100%。消泡剤、膨張剤一切使用せず。昔ながらの製法を頑なに守って作っている偏屈もの。そんな木綿豆腐はやはり堅いです。
作っている食品
木綿豆腐、絹ごし豆腐、汲上げ豆腐、豆匠揚げ（薄揚げ）、厚揚げ、大判とうふ揚げ、がんもどき、おから他
連絡先
〒651-1411 兵庫県西宮市山口町名来2丁目9－8
TEL 078-903-0853
FAX 078-903-1028
E-mail info@mamesho.co.jp
URL http://www.mamesho.co.jp/
（担当者） 伊達英史
