日本テンペ研究会2019年度大会のご案内

日本テンペ研究会2019年度大会のご案内

会員の皆様には益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
テンペの新しい展望・発展を願ってさまざまな取り組みをし、健康志向の今、さらにテンペの普及に努めてまいりたいと思っております。
さて、日本テンペ研究会は、本研究会幹事である女子栄養大学教授根岸由紀子先生を大会委員長として、8月17日に女子栄養大学(埼玉県坂戸市)で開催できる運びとなりました。
今回の大会は、久しぶりの関東地区での開催となります。研究発表も含めて詳細は「ご案内」をご覧ください。なお、研究会終了後に女子栄養大学「松柏軒」のお料がいただける懇親会も開催しますので、テンペに興味をお持ちの会員以外の方も是非お誘いいただきますようにご案内申し上げます。

これからも、日本テンペ研究会が発展していきますように、会員皆様方のお力添えをどうぞよろしくお願い申し上げます。

大会概要

大  会  名 日本テンペ研究会2019年度大会
会     期 2019年8月17日(土)13:00~17:00
会     場 女子栄養大学 坂戸キャンパス3号館
大会委員長 根岸 由紀子 (女子栄養大学 教授)

プログラム

12:30~ 受付
13:00~13:05 開会の挨拶
13:10~14:10

第1部 研究発表 

■須見 洋行 氏
 「ヨクイニン―納豆(Coix-Natto)の開発」
 「テンペの分析:基質特異性、線溶活性を中心に」
■大杉 忠則 氏
 「納豆菌を用いた飼育水槽および小規模滞留水の水質浄化作用の研究(仮)」
■中川 学氏
 「南米ペルー産 タルウィをもちいたテンペ(仮)」

14:20~16:00

第2部 「テンペを味わう」
ミニ講義と調理実習
講師:根岸由紀子 氏
   小清水正美 氏

16:10~16:40 第3部 総会
16:45~16:50 閉会の挨拶(日本テンペ研究会副会長 遊作 誠 氏)
17:00~18:30 懇親会 (松柏軒)
随時 展示

費 用

第1部・第3部:会員および学生・・・無料    
            一般・・・500円
第2部:材料費500円
懇親会:5,000円

問い合わせ

■日本テンペ研究会事務局
〒631-8585 奈良県奈良市学園南3-1-3
帝塚山大学現代生活学部食物栄養学科 新宅賀洋 気付
Email:shintaku☆tezukayama-u.ac.jp
※☆を@にして送信してください。

■女子栄養大学栄養科学教室
TEL:0492-82-3701