日本テンペ研究会2021年度（令和3年度）大会のご案内
大暑の候、皆様におかれましては、益々ご清栄のことと拝察いたしております。
さて、2021年度大会は、本研究会幹事である関西医科大学医学部中川学先生を大会委員長として、8月21日(土)にオンラインによる研究会を開催致します。
詳細は下記の大会概要をご覧ください。
オンライン配信（Microsoft Teams）による研究発表と総会の実施となりますが、多くの皆様にご参加いただき、発酵大豆テンペのみならず発酵そのものにも視野を広げ、研究発表や話題提供に活発な議論がなされることを期待しております。
プログラム、要旨集ならびに総会資料につきましては、間もなく郵送にてお手元にお届けする予定です。
さらに、会員以外でテンペに興味をお持ちの方には、オンライン視聴環境の設定が可能な場合には、事前申し込み・登録によって参加費無料で研究発表を視聴していただけるように致しました。詳細については日本テンペ研究会事務局にお問い合わせください。会員の皆様からも興味をお持ちの方へのアナウンスをお願い致します。
これからも時代に即した健康面や疾病予防などに役立つテンペの研究と普及に努めてまいります。
今後とも、日本テンペ研究会が発展していきますように、会員皆様方のお力添えをよろしくお願い申し上げます。
大会概要
| 大 会 名 | 日本テンペ研究会2021年度大会 |
| 会 期 | 2021年8月21日(土)13:00 ～17：00 |
| 会 場 |
関西医科大学医学部（枚方キャンパス） 〒573-1191 大阪府枚方市新町2丁目3‐1 |
| 大会委員長 | 中川学氏 （関西医科大学医学部講師 日本テンペ研究会幹事） |
| 大会方式 | オンライン配信（Microsoft Teams）による実施 |
プログラム
| 13：00～13：05 | 開会の挨拶（日本テンペ研究会会長 太田美穂） 総合司会 （日本テンペ研究会副会長 野﨑信行） |
| 13：10～14：10 | 第1部 特別講演 座長：関西医科大学 中川 学 「高圧力が秘める可能性 －食品加工技術への応用と分子機序理解への挑戦－ 」 関西医科大学医学部・医化学講座 前野 覚大氏 助教 |
| 14：20～15：40 |
第２部 研究発表 ■ 倉敷芸術科学大学 須見 洋行 氏 他 ■八戸工業大学 若松 真央 氏 他 ■倉敷芸術科学大学 大杉 忠則 氏 |
| 15：45～16：00 |
第３部 話題提供 |
| 16：10～16：40 | 日本テンペ研究会2021年度大会総会 |
| 16：45～16：50 | 閉会の挨拶 (日本テンペ研究会幹事 小清水正美） |
費 用
会員および学生・・・無料
一般（非会員）・・・無料
問い合わせ
■日本テンペ研究会事務局
〒631－8585 奈良県奈良市学園南3-1-3
帝塚山大学現代生活学部食物栄養学科 新宅賀洋 気付
Email：shintaku☆tezukayama-u.ac.jp
※☆を@にして送信してください。
